ANALISIS KEBIJAKAN KETAHANAN PANGAN; Prespektif Kebijakan, Kelembagaan, dan Kearifan Lokal.

Sari Marlina, 1113028101 (2026) ANALISIS KEBIJAKAN KETAHANAN PANGAN; Prespektif Kebijakan, Kelembagaan, dan Kearifan Lokal. Perpustakaan UMPR. (Unpublished)

Text 1. BUKU AJAR KETAHANAN PANGAN 2026.pdf Download (1MB)

Abstract

Modul ajar Analisis Kebijakan Ketahanan Pangan disusun untuk memberikan pemahaman komprehensif kepada mahasiswa mengenai konsep, dimensi, serta analisis kebijakan ketahanan pangan dalam mendukung pembangunan berkelanjutan. Materi membahas prinsip-prinsip ketahanan pangan yang mencakup aspek ketersediaan, akses, pemanfaatan, dan stabilitas pangan, serta keterkaitannya dengan pengelolaan lingkungan, tata guna lahan, dan keberlanjutan ekosistem, khususnya pada wilayah lahan basah. Pembahasan difokuskan pada konteks Kalimantan Tengah melalui kajian mengenai karakteristik sumber daya pangan lokal, kebijakan pengembangan kawasan pangan seperti Food Estate, serta berbagai tantangan yang ditimbulkan oleh perubahan iklim, degradasi lingkungan, dan dinamika sosial-ekonomi masyarakat. Selain menguraikan kerangka kebijakan nasional dan daerah, modul ini juga membahas metode analisis kebijakan publik, sistem dan rantai pasok pangan, faktor-faktor kerentanan ketahanan pangan, serta penyusunan rekomendasi kebijakan berbasis bukti. Dengan pendekatan yang mengintegrasikan teori, kebijakan, dan studi kasus lokal, modul ini diharapkan mampu membekali mahasiswa dengan kompetensi untuk menganalisis, mengevaluasi, dan merumuskan kebijakan ketahanan pangan yang berkelanjutan, adaptif, dan sesuai dengan karakteristik wilayah lahan basah tropis. Kata kunci: ketahanan pangan, analisis kebijakan, kebijakan pangan, food security, lahan basah, Food Estate, pembangunan berkelanjutan, Kalimantan Tengah.

Actions (login required)

View Item

Downloads