Identifikasi Pemanfaatan Tumbuhan Sebagai Sumber Pangan Lokal Pada Masyarakat Kelurahan Bukit Sua Kecamatan Rakumpit

Helda, Wena (2022) Identifikasi Pemanfaatan Tumbuhan Sebagai Sumber Pangan Lokal Pada Masyarakat Kelurahan Bukit Sua Kecamatan Rakumpit. Undergraduate (S1) thesis, Universitas Muhammadiyah Palangkaraya.

[img] Text
PENDAHULUAN.pdf

Download (814kB)
[img] Text
BAB I.pdf

Download (3MB)
[img] Text
BAB II.pdf

Download (3MB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (3MB)
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (3MB)
[img] Text
BAB V.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (3MB)
[img] Text
LAMPIRAN.pdf

Download (3MB)

Abstract

Kurangnya pengetahuan masyarakat dalam pemanfaatan sumber pangan lokal akibat dari semakin maraknya pembukaan tutupan kawasan hutan. Berdasarkan hal ini perlu adanya kesadaran pelestarian bahan pangan lokal untuk menjaga kearifan lokal yang sudah ada sejak dulu agar terhindar dari kepunahan. Melihat potensi masyarakat di Kelurahan Bukit Sua, Kecamatan Rakumpit, Kota Palangka Raya yang masih memanfaatkan tumbuhan pangan lokal sebagai kebutuhan sumber bahan pangan sehari-hari, sehingga dari uraian tersebut perlu adanya penelitian terkait pendataan jenis-jenis dan pemanfaatan yang dikonsumsi. Penelitian ini menggunakan metode observasi dan wawancara langsung. Teknik yang digunakan yaitu purposive sampel. Terdata tumbuhan pangan yang dimanfaatkan masyarakat 84 jenis tumbuhan dengan 38 famili yang teridentifikasi. Pemanfaatan tumbuhan sebagai sumber pangan lokal berasal dari habitus terna dan pohon (32 jenis), kelompok pangan yang paling banyak digunakan yaitu sayuran (29 jenis), bagian yang paling banyak digunakan yaitu buah (27 jenis), pengolahan yang paling banyak digunakan yaitu dimasak (53 jenis).

Item Type: Thesis (Undergraduate (S1))
Contributors:
ContributionContributorsEmail
Thesis advisorHanafi, Nanangnananghanafi@gmail.com
Thesis advisorKamaliah, Kamaliahkamaliahchua@gmail.com
Uncontrolled Keywords: Kelurahan Bukit Sua, Pangan Lokal
Subjects: 300 Social Science > 360 - 369 Social Problems and Services > 363.8 Food Supply
500 Natural Science and Mathematics > 580 - 589 Plants > 581 Specific Topics of Plants > 581.598 Plants of Indonesia
600 Technology and Applied Sciences > 640 - 649 Home Economic and Family Living > 641 Gastronomy > 641.3 Food > 641.34 Fuits
Divisions: 05. Fakultas Pertanian dan Kehutanan > S1 Kehutanan
Depositing User: Publikasi Library UMPR
Date Deposited: 18 Sep 2023 06:10
Last Modified: 18 Sep 2023 06:10
URI: http://repository.umpr.ac.id/id/eprint/449

Actions (login required)

View Item View Item